《400种野菜采摘图鉴》董淑炎 PDF下载

简介

本书为目前介绍品种最全的野菜原色图谱。 全书分“概述”和“野菜品种”两部分。概述部分介绍我国野菜资源的利用、野菜的采摘、野菜的食用方法、吃野菜注意事项、有毒植物的中毒症状及毒性的鉴别与防治。野菜种类部分介绍野菜400种,包括它们的来源、异名、分布区域、形态识别、成分、功效、食用部位、食用方法及植物形态彩图。每种野菜配有原植物形态彩图,绝大多数图片拍摄于野菜的采摘季,便于普通大众的野外识别与采摘。

作者

董淑炎:从事药用植物研究四十年资深专家、中药专业高级讲师、CCTV《健康之路》《夕阳红》栏目特邀嘉宾

目录

一 概述 风花菜 沙枣 关苍术
(一)我国野菜资源的利用 水田碎米荠 沙棘 兔儿伞
1 野菜利用的历史 白花碎米荠 马鞭草科 牛蒡
2 野菜资源利用潜力大 碎米荠 牡荆 山尖菜
3 野菜的营养保健 大叶碎米荠 黄荆 刺儿菜
(二)野菜的采摘 播娘蒿 桃金娘科 大蓟
1 识别野菜 遏蓝菜 桃金娘 泥胡菜
2 野菜采摘季节 独行菜 五加科 黄草
3 野菜采摘技术 北美独行菜 刺楸 鸦葱
(三)野菜的食用方法 荠菜 五加 筆管草
1 鲜菜 景天科 刺五加 蒜叶婆罗门参
2 制干菜 景天三七 楤木 蒲公英
3 制酸菜 垂盆草 辽东楤木 匍茎苦菜
4 腌咸菜 凹叶景天 伞形科 苦苣菜
(四)吃野菜注意事项 圆叶景天 天胡荽 续断菊
1 不认识的野菜不要吃 虎耳草科 变豆菜 山莴苣
2 久放的野菜不能吃 虎耳草 野胡萝卜 黄鹌菜
3 受污染的野菜不要吃 华茶藨 水芹 剪刀股
4 野菜不可多吃 山荷叶 北沙参 多头苦荬菜
5 苦味野菜不宜多食 杜仲科 杜鹃花科 苦荬菜
6 体质过敏者不宜食用 杜仲 杜鹃花 抱茎苦荬菜
7 选择野菜要因人而异 蔷薇科 报春花科 山苦荬
8 野菜不能代替种植蔬菜 野山楂 珍珠菜 齿缘苦菜
(五)有毒植物的中毒症状及 棠梨 狭叶珍珠菜 香蒲科
毒性的鉴别与防治 豆梨 过路黄 水烛
1 野菜与有害植物 湖北海棠 柿科 小香蒲
2 有毒植物的中毒症状 刺梨 君迁子 眼子菜科
3 野菜毒性的简易鉴别法 野蔷薇 柿树科 眼子菜
4 野菜中毒的防治方法 刺玫蔷薇 野柿 菹草
二 野菜品种 玫瑰花 山矾科 泽泻科
(一)种子植物 金樱子 白檀 野慈姑
胡椒科 仙鹤草 木犀科 禾本科
红松子 地榆 连翘
假蒟 山莓 桂花 毛竹笋
小叶朴 蓬蘽 迎春花 白茅
三白草科 茅莓 龙胆科 薏苡仁
鱼腥草 野草莓 荇菜 莎草科
杨柳科 三叶委陵菜 萝藦科 水葱
垂柳芽 朝天委陵菜 萝藦 天南星科
旱柳芽 莓叶委陵菜 地稍瓜 石菖蒲
杨梅科 蛇含 隔山消 魔芋
杨梅 委陵菜 旋花科 棕榈科
胡桃科 翻白草 蕹菜 棕榈
野核桃 蕨麻 小旋花 鸭跖草科
胡桃楸 豆科 旋花 鸭跖草
桦木科 山槐 紫草科 火柴头
榛子 合欢 附地菜 水竹叶
毛榉科 皂荚 麦家公 雨久花科
野栗子 决明 唇形科 雨久花
榆科 藿香 凤眼莲
苜蓿 荆芥 百合科
刺榆 南苜蓿 连钱草 野百合
朴树 天蓝苜蓿 夏枯草 卷丹
桑科 白车轴草 螺丝菜 细叶韭
野桑椹 野葛 益母草 野韭菜
构树 峨眉葛 錾菜 小根蒜
薜荔 歪头菜 宝盖草 球序韭
葎草 大巢菜 野芝麻 山葱
荨麻科 小巢菜 地瓜儿苗 绵枣儿
苎麻 长柔毛野豌豆 硬毛地笋 天门冬
糯米团 四籽野豌豆 薄荷 石刁柏
蓼科 广布野豌豆 紫苏 牛尾菜
萹蓄 窄叶野豌豆 茄科 野黄花菜
红蓼 紫藤 龙葵 鲇鱼须
酸模叶蓼 刺槐 酸浆 菝葜
水蓼 锦鸡儿 枸杞 玉竹
何首乌 黄檀 宁夏枸杞 长梗黄精
虎杖 合萌 玄参科 多花黄精
野荞麦 美丽胡枝子 毛泡桐 麦门冬
火炭母草 羊蹄甲 地黄 玉簪
酸模 掐不齐 北水苦荬 紫萼
齿果酸模 酢酱草科 婆婆纳 萱草
羊蹄 红花酢酱草 紫葳科 菱科
华北大黄 酢酱草 梓树 野菱
藜科 牻牛儿苗科 楸树 薯蓣科
牻牛儿苗 凌霄 黄独
小藜 芸香科 车前科 野山药
灰绿藜 崖椒 车前草 孔石莼
地肤 竹叶椒 平车前 鹅肠菜
盐地碱蓬 野花椒 茜草科 海带
猪毛菜 苦木科 栀子 鹅掌菜
无翅猪毛菜 臭椿 水栀子 裙带菜
苋科 楝科 猪殃殃 羊栖菜
青葙 米兰 忍冬科 条斑紫菜
鸡冠花 野香椿 接骨木 圆紫菜
皱果苋 大戟科 接骨草 长紫菜
凹头苋 重阳木 忍冬 鸡毛菜
反枝苋 铁苋菜 败酱科 肉色香蘑
土牛膝 漆树科 白花败酱 黄伞
莲子菜 盐肤木 黄花败酱 厚膜藻
空心莲子菜 黄连木 葫芦科 拟厚膜藻
商陆科 芒果 绞股蓝 角叉菜
商陆 卫矛科 桔梗科 皱环球盖菇
美洲商陆 南蛇藤 羊乳 茯苓
落葵科 卫矛 党参 黄斑红菇
落葵 扶芳藤 桔梗 黑白红菇
马齿苋科 凤仙花科 荠苨 香菇
马齿苋 凤仙花 轮叶沙参 平菇
土人参 省沽油科 石沙参 亚侧耳
石竹科 野鸦椿 杏叶沙参 紫孢侧耳
太子参 无患子科 半边莲 蒙古口蘑
牛繁缕 栾树 石胡荽科 蜜环菌
繁缕 鼠李科 石胡荽 金针菇
雀舌草 猫乳 菊科 白地林菇
婆婆指甲菜 酸枣 紫菀 蘑菇
蚤缀 拐枣 东风菜 网纹马勃
女娄菜 葡萄科 三脉紫菀 羊肚菌
丝石竹 爬山虎 一年蓬 灰环乳牛肝菌
麦蓝菜 乌蔹莓 小白酒草 木耳
睡莲科 锦葵科 清明菜 皱木耳
莼菜 扶桑 旋覆花 栓皮马勃
野莲 锦葵 豨莶 毛木耳
芡实 蜀葵 鳢肠 银耳
毛茛科 野西瓜儿苗 菊芋 金耳
东亚唐松草 木芙蓉 秋英 猴头菌
木通科 木槿 狼把草 小羊肚菌
五叶木通 堇菜科 小花鬼针草 尖顶羊肚菌
三叶木通 紫花地丁 鬼针草 地钱
防己科 木棉科 茼蒿 问荊
木防己 木棉 革命菜 蕨菜
木兰科 猕猴桃科 野菊 薇菜
玉兰花 中华猕猴桃 菊花脑 荚果蕨
北五味子 软枣猕猴桃 马兰 鸟巢蕨
白兰花 千屈菜科 茵陈蒿 肾蕨
腊梅科 千屈菜 牡蒿
腊梅 仙人掌科 南牡蒿 蛎菜
十字花科 梨果仙人掌 辣子草 石莼
野芥菜 胡颓子科 蒌蒿 中文索引
诸葛菜 胡颓子 艾蒿 参考文献
蔊菜 牛奶子 一点红
金盏菊
下载小说
PDF电子书

《酱腌菜生产一本通》徐清萍 PDF下载

2020-5-14 8:32:49

PDF电子书

《微视频全图讲解家电维修》韩雪涛 PDF下载

2020-5-14 8:56:56

精校藏书 - 免责声明

打文件使用城通网盘客户端速度更快!

1、本书籍由网友收集整理于网络,网站为其提供的存储空间。

2、本站不承担由于内容的合法性及真实性所引起的一切争议和法律责任。

3、网友上传的电子书仅供网友预览使用,书籍版权归作者或出版社所有。

4、如作者、出版社认为本书侵权,请点击联系本站,本站将在收到通知书后尽快删除您认为侵权的作品。

5、如果喜欢这本书,请您支持作者,购买正版内容。

0 条回复 A文章作者 M管理员
    暂无讨论,说说你的看法吧
搜索